sans lactose

Ne plus pouvoir manger de pain, je crois que c’est ce qui a été le plus difficile quand j’ai entamé mon régime sans gluten ni lactose (j’aurai bien dit la bière mais après, pour qui allez-vous me prendre ;) Alors...
Je vous en supplie, ne prononcez plus les mots dinde, chapon, foie gras ou farce en ma présence. Je suis en mode detox-arretez-de-me-faire-manger-je-suis-au-bord-du-malaise. Résultat, je me suis remise aux soupes. Cette recette de soupe aux carottes, lait de coco et...
Ce soir sur ma table de Noël il y aura un fraisier sans gluten et sans lactose. A vrai dire je ne suis pas du toute satisfaite du résultat, la génoise n’a pas suffisamment gonflé et la crème pâtissière a...
Le petit-déjeuner est mon moment préféré de la journée. Quand j’ai découvert mon intolérance au gluten et au lait, j’ai du ruser pour que le petit-déjeuner reste un plaisir sans une bonne baguette ou des croissants frais. Voilà comment je...
Voilà une recette vraiment toute simple de cookies sans gluten et sans lait, il faut juste avoir les bons ingrédients à la maison. Je l’ai trouvé sur le blog Sunny délices, que je vous recommande fortement. On y trouve de...
Dans la famille sans gluten et sans lait, je demande… les tajines ! Car si on oublie la semoule (ah quel malheur de ne plus pouvoir en manger), dans un tajine on est tranquille, pas besoin de rajouter de farine...
Moi qui suis d’origine italienne, me passer de lait de vache et de gluten n’a pas été une chose facile. Chez mes grands-parents, qui habitaient dans le Frioul, on passait nos étés à vivre de pâtes et d’eau fraîche. C’est...